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百病饮食宜忌全书3:內科疾病饮食宜忌  

2017-01-25 06:50:45|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        常见内科疾病预防和治疗固然重要,但是好的营养膳食原则对于疾病的恢复也是很重要的。下面是yjbys小编为大家带来的常见内科疾病的营养膳食原则。欢迎阅读。

  1.婴儿腹泻的膳食原则

  ⑴ 禁食,采用静脉补液和补充营养,轻者禁食8~12小时,重者禁食12~24小时。

  ⑵ 停止一切辅加食物。

  ⑶ 病儿恢复饮食后,采用低热能、低脂肪的饮食原则。注意适龄添加辅食,并遵循辅食添加顺序及添加原则,从小量开始,观察患儿的消化及腹泻情况,稳定数日后再考虑加量。母乳喂养儿应酌情延长喂乳间隔,缩短喂哺时间,人工喂养儿先喂米汤,再喂稀释奶,病情严重者可先喂米汤或胡萝卜汤或淮山粉,再改稀释或脱脂奶,乳量从少到多,从稀到稠,逐渐增加。

  ⑷ 忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。

  ⑸ 供给适量的蛋白质和充足的维生素。

  2.成人慢性腹泻患者的饮食原则

  ⑴ 采用低脂、少渣、高蛋白、高热能、高维生素半流质或软食。选用富含维生素、无机盐、微量元素的食物,根据消化吸收情况逐渐增加蛋白质的摄入,以改善营养不良,可用鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等。适当选用少量嫩叶蔬菜和水果,补充果汁和西红柿汁,忌用坚硬和粗纤维多的蔬菜和粗粮。应适当控制脂肪,禁用多脂肪食物和油炸食品。

  ⑵ 忌用冷瓜果、凉拌冷菜。

  ⑶ 忌刺激性食物,如烟、酒、辣椒粉、咖哩等。

  ⑷ 食物易消化、质软无刺激。对于食欲差者应采取少食多餐的原则。

  ⑸ 慎用牛奶,以防加重或延缓病情。

  3.发热者膳食原则

  ⑴ 高热量:每日热量高于需要量,如食欲差应同时予以静脉营养。

  ⑵ 高蛋白质:蛋白质供给量1.5~2.0g/kg/d,宜多选用易消化的蛋白质食品,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等,但应结合病情和消化功能增减。

  ⑶ 高糖:足够的糖可以避免体脂分解和酸中毒,应适当增加甜食的摄入,脂肪可酌情减少。

  ⑷ 供给富含维生素和无机盐的食物:如果汁、菜水、水果等。

  ⑸ 选用清淡易消化的流质或半流质膳食,如米汤、豆浆、藕粉、牛奶、杏仁露、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、鲜果汁、绿豆汤、粥、菜泥、肉泥、面片汤、肉泥小馄饨、烩鱼丸等。

  ⑹ 少食多餐:每日5~6餐,每日液体摄入量不少于2000~3000ml。

  4.糖尿病饮食疗法目的和要求

  ⑴ 饮食治疗的目的:?减轻胰岛的负担,改善胰岛的功能,控制血糖、血脂,预防和延缓并发症的发生,改善机体营养状况,维持标准体重和儿童、青少年的正常发育,以从事正常的活动和劳动。

  ⑵ 膳食要求:?热量供给应根据年龄、性别、现有体重、有无并发症及体力活动量计算。肥胖者应减少热量摄入,消瘦者应增加热量摄入。

  ⑶ 碳水化物应控制,但不宜控制过严,在合理控制热能基础上适当提高碳水化合物摄入量。

  ⑷ 蛋白质的摄入量为1g/kg/d,孕妇、乳母1.5g/kg/d,儿童2~3g/kg/d,其中优质蛋白质应占1/3。

  ⑸ 供给充足的维生素、无机盐和富含膳食纤维的食物。

  ⑹ 忌食精制糖、甜食及甜饮料类。少食含纯淀粉类食物、如红薯、芋头、凉粉等。

  5.高脂血症的膳食要求

  ⑴ 减少总热量,控制体重,少食多餐,避免过饱。

  ⑵ 减少膳食中脂肪的总量,特别应减少饱和脂肪酸的摄入量。

  ⑶ 高胆固醇血症者,应限制胆固醇的摄入量,每日不高于200mg。

  ⑷ 适量的蛋白质,1g/kg/d,动物性来源蛋白质不宜过多,应选用豆类及豆制品代替部分动物性蛋白质。

  ⑸供给充足的尼克酸和维生素C、维生素E,多吃富含锌、铬的食物。

  ⑹采用多种碳水化合物,限制单糖、双糖的摄入,增加一定量的粗粮、杂粮、蔬菜、水果等含纤维素多的食品。

  6.高血压的饮食治疗原则

  ⑴ 戒烟戒酒。达到并维持理想或适宜体重。

  ⑵ 限制钠盐摄入:对轻度高血压患者或有高血压家族史者:每日3~5g食盐(或折合酱油15~25ml) ;对中度高血压患者:每日1~2g食盐(或折合酱油5~10ml);对重度或急进型高血压患者:应采用无盐膳食。

  ⑶ 增加钾的摄入:钾/钠比值达到2:1较为理想。

  ⑷ 减少脂肪和胆固醇的摄入。

  ⑸保证摄入充足的维生素、钙、镁和微量元素。



  常见内科疾病预防和治疗固然重要,但是好的营养膳食原则对于疾病的恢复也是很重要的。下面是yjbys小编为大家带来的常见内科疾病的营养膳食原则。欢迎阅读。

  1.婴儿腹泻的膳食原则

  ⑴ 禁食,采用静脉补液和补充营养,轻者禁食8~12小时,重者禁食12~24小时。

  ⑵ 停止一切辅加食物。

  ⑶ 病儿恢复饮食后,采用低热能、低脂肪的饮食原则。注意适龄添加辅食,并遵循辅食添加顺序及添加原则,从小量开始,观察患儿的消化及腹泻情况,稳定数日后再考虑加量。母乳喂养儿应酌情延长喂乳间隔,缩短喂哺时间,人工喂养儿先喂米汤,再喂稀释奶,病情严重者可先喂米汤或胡萝卜汤或淮山粉,再改稀释或脱脂奶,乳量从少到多,从稀到稠,逐渐增加。

  ⑷ 忌生冷和脂肪、蔗糖高的食物。

  ⑸ 供给适量的蛋白质和充足的维生素。

  2.成人慢性腹泻患者的饮食原则

  ⑴ 采用低脂、少渣、高蛋白、高热能、高维生素半流质或软食。选用富含维生素、无机盐、微量元素的食物,根据消化吸收情况逐渐增加蛋白质的摄入,以改善营养不良,可用鸡蛋、瘦肉、鱼、鸡肉、豆腐等。适当选用少量嫩叶蔬菜和水果,补充果汁和西红柿汁,忌用坚硬和粗纤维多的蔬菜和粗粮。应适当控制脂肪,禁用多脂肪食物和油炸食品。

  ⑵ 忌用冷瓜果、凉拌冷菜。

  ⑶ 忌刺激性食物,如烟、酒、辣椒粉、咖哩等。

  ⑷ 食物易消化、质软无刺激。对于食欲差者应采取少食多餐的原则。

  ⑸ 慎用牛奶,以防加重或延缓病情。

  3.发热者膳食原则

  ⑴ 高热量:每日热量高于需要量,如食欲差应同时予以静脉营养。

  ⑵ 高蛋白质:蛋白质供给量1.5~2.0g/kg/d,宜多选用易消化的蛋白质食品,如牛奶、豆浆、鸡蛋、鱼、豆腐等,但应结合病情和消化功能增减。

  ⑶ 高糖:足够的糖可以避免体脂分解和酸中毒,应适当增加甜食的摄入,脂肪可酌情减少。

  ⑷ 供给富含维生素和无机盐的食物:如果汁、菜水、水果等。

  ⑸ 选用清淡易消化的流质或半流质膳食,如米汤、豆浆、藕粉、牛奶、杏仁露、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、鲜果汁、绿豆汤、粥、菜泥、肉泥、面片汤、肉泥小馄饨、烩鱼丸等。

  ⑹ 少食多餐:每日5~6餐,每日液体摄入量不少于2000~3000ml。

  4.糖尿病饮食疗法目的和要求

  ⑴ 饮食治疗的目的:?减轻胰岛的负担,改善胰岛的功能,控制血糖、血脂,预防和延缓并发症的发生,改善机体营养状况,维持标准体重和儿童、青少年的正常发育,以从事正常的活动和劳动。

  ⑵ 膳食要求:?热量供给应根据年龄、性别、现有体重、有无并发症及体力活动量计算。肥胖者应减少热量摄入,消瘦者应增加热量摄入。

  ⑶ 碳水化物应控制,但不宜控制过严,在合理控制热能基础上适当提高碳水化合物摄入量。

  ⑷ 蛋白质的摄入量为1g/kg/d,孕妇、乳母1.5g/kg/d,儿童2~3g/kg/d,其中优质蛋白质应占1/3。

  ⑸ 供给充足的维生素、无机盐和富含膳食纤维的食物。

  ⑹ 忌食精制糖、甜食及甜饮料类。少食含纯淀粉类食物、如红薯、芋头、凉粉等。

  5.高脂血症的膳食要求

  ⑴ 减少总热量,控制体重,少食多餐,避免过饱。

  ⑵ 减少膳食中脂肪的总量,特别应减少饱和脂肪酸的摄入量。

  ⑶ 高胆固醇血症者,应限制胆固醇的摄入量,每日不高于200mg。

  ⑷ 适量的蛋白质,1g/kg/d,动物性来源蛋白质不宜过多,应选用豆类及豆制品代替部分动物性蛋白质。

  ⑸供给充足的尼克酸和维生素C、维生素E,多吃富含锌、铬的食物。

  ⑹采用多种碳水化合物,限制单糖、双糖的摄入,增加一定量的粗粮、杂粮、蔬菜、水果等含纤维素多的食品。

  6.高血压的饮食治疗原则

  ⑴ 戒烟戒酒。达到并维持理想或适宜体重。

  ⑵ 限制钠盐摄入:对轻度高血压患者或有高血压家族史者:每日3~5g食盐(或折合酱油15~25ml) ;对中度高血压患者:每日1~2g食盐(或折合酱油5~10ml);对重度或急进型高血压患者:应采用无盐膳食。

  ⑶ 增加钾的摄入:钾/钠比值达到2:1较为理想。

  ⑷ 减少脂肪和胆固醇的摄入。

  ⑸保证摄入充足的维生素、钙、镁和微量元素.

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